壶中之冠，陶中之王——中国紫砂
壶中之冠，陶中之王——中国紫砂
| 性质特殊的子沙陶原料，黏中带砂，柔中见刚，富有韧性，且颜色鲜艳，有紫色的沙泥，奶色的白泥，橘色的黄泥，猩红的朱泥，黛色的绿泥……斑斑斓斓，被誉为“五色土”。这些陶烧成之后的器物，表面光挺平整这种含有小颗粒状的变化，表现着一种砂质效果，所以称之为紫砂，紫砂器或子砂陶，它是中国独有的一种陶器。 根据科学分析，紫砂壶却有保味的功能。它能吸收茶汁，耐寒耐热，又有一定的气孔率；盛茶既不会渗漏，又有良好的透气性。总括起来有五大特点：第一，紫砂泥是从砂精练出来的陶，既不夺香又无熟汤气，故用以泡茶不失原味，色香味皆蕴。第二，砂质茶壶能吸收茶汁，增积“茶锈”，所以空壶里注入沸水也有茶香。第三，便于洗涤。日久不用。，唯免异味，浸没在冷水中，然后取出卸去冷水，泡茶原味不变。第四，冷热急变性好，寒冬腊月，注入沸水，不因温度急变而涨裂；而且砂质传热缓慢，提握抚拿不会炙手。第五，紫砂陶质耐烧，冬天置于温火烧茶，壶也不易爆裂。而今海外有人称颂中国紫砂为“无毒茶具”，经常使用它，会延年益寿。这就是古今中外嗜茶者、收藏者特别喜爱紫砂壶的奥秘所在。 评价一把好 的紫砂壶，必须具备三个主要因素：美好的形象结构，精湛的制作技巧和优良的实用功能。所谓形象结构，是指壶的嘴、鋬、盖、钮、脚、应与壶身整体比例协调。精湛的技艺，是评审虎艺优劣的准则，优良的实用功能是容积和重量的恰当，壶把的便于直握，壶的周围合蜜壶嘴的出水流畅。同时要考虑色底和图案的脱俗和谐。 鉴赏紫砂壶优劣的标准归纳起来，可以用低频字来概括：“泥形工款功”。前四字属于艺术标准，后一字为功用标准，分述如下： 一是“泥”，泥色不同的变化，只给人们带来视觉观感不同，与功用，手感无济。而紫砂壶是实用功能很强的艺术品，尤其由于使用的习惯，紫砂胡须要不断的抚摸让手感的舒服达到心理愉悦的目的。所以紫砂壶质表的感觉比泥色更重要。紫砂的物件，与其他陶泥相比，一个显著的特点即是手感不同。一个熟悉紫砂的人，闭着眼睛也能区别紫砂与费紫砂，着就是摸费紫砂的物件，旧如摸玻璃质器物——黏手；而摸紫砂物件就如手模豆沙——细而不腻，十分舒服。所以评价一把紫砂壶，虎质表的手感十分重要。 二是“形”，紫砂壶之形，是存世各类器皿中最丰富的了，素有“方非一式，圆不一相”之赞誉。如何评价这些造型，也是“仁者见仁，智者见智”，因为艺术的社会功能即是满足人们的心理需要，既然有各种各样的人，就会有各种各样的心理需要。从众多角度出发，认为古拙为最佳。大度次之，清秀再次之，趣味又次之。道理何在？因为紫砂壶属整个茶文化的组成部分，所以它追求的意境，应是茶道所追求的意境，茶道追求的意境是“淡薄平和，超世脱俗”而古拙与这种气氛最为融洽，所以古拙为最佳。 三是“工”点、线、面是构成紫砂壶形体的基本元素，面，须光则光，须毛则毛；线，须直则直，须曲则曲；点，须方则方，须圆则圆，都不能有半点含糊。否则，就不能算一把好壶。 按照紫砂壶成型工艺的特殊要求来说，壶嘴与壶把要在一直线上，并且分量要均衡，壶口与壶盖结合要严谨，这也是工的要求。 四是“款”：款即壶的款识。鉴赏紫砂壶款的意思有两层：一层意思是鉴别壶的作者是谁？另一层意思是欣赏题词的内容（文学），镌刻的书画、还有印款（金石篆刻）。 五是“功”所谓“功”是指壶的功能美。近年来，紫砂壶新品层出不穷。制壶人讲究造型的形式美，而往往忽视功能美的现象，尤其是制壶人不饮茶，所以对饮茶习惯知之甚少，这也直接影响“用”的意义，“艺”亦不复存在。所以千万不能忽视功能美。 紫砂壶的功能美主要表现在：（一）：容量适度；（二）高矮得当；（三）口盖严紧；（四）出水流畅 紫砂壶的高矮，各有用处。高口小宜泡红茶；矮口大宜泡绿茶；但又必须适度，过高则茶失味，过矮则茶易从口盖溢出，使风景大刹。刹风景的还有壶嘴出水不畅，几粒很小的珠茶，，到得壶中，均变成大叶，易把出口堵住，此时需把茶通通一下为妙。 期许，透过此文章能让更多朋友认识紫砂，了解紫砂，亲近紫砂。 |
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